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Recetas de cookies de chocolate - 9 recetas

Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

Mejores recetas de cookies de chocolate

De

Chocolate chip cookies. Descubre nuestra receta

  • 110 g harina de repostería
  • 175 g harina de fuerza
  • 125 g mantequilla
  • 100 g azúcar blanco
  • 130 g azúcar moreno
  • 250 g gotas de chocolate o chocolate troceado
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita azucar avainillado
3.9/5 (250 Votos)

De

Estas galletas son una versión en chocolate, de las típicas “chocolate chip cookies” (galletas de tro...

  • 250 g de chocolate de postre
  • 60 g de mantequilla
  • 100 g de harina
  • Una cucharadita de levadura Royal
  • ½ cucharadita de sal
  • Dos huevos
  • 150 g de azúcar moreno
  • Una cucharadita de vainilla en polvo
3.7/5 (228 Votos)

De

Batir la mantequilla en pomada con el azúcar, agregar el huevo y trabajar durante 5 minutos

  • 150 gr azúcar moreno.
  • 50 gr azúcar blanquilla.
  • 100 gr mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 150 gr harina de trigo.
  • 50 gr cacao.
  • 5 gr levadura.
  • 1 pizca de sal.
  • 200 gr pepitas de chocolate.
3.6/5 (315 Votos)

De

Mezcle la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno

  • Cerca de 25 galletas:
  • 120 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 75 g de azúcar
  • 100 g de azúcar moreno
  • 150 g de chocolate
  • 225 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 c/c de extracto de vainilla
  • 1 c/c de levadura
3.9/5 (133 Votos)

De

Derretir el chocolate y la mantequilla en el micro o al baño maría

  • 100 gr. de chocolate negro
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo
  • 60 gr. de harina con levadura
  • 80 gr. de azúcar moreno
  • 10 gr. de cacao en polvo
  • una pizca de sal
  • 3 o 4 cucharadas de dulce de leche
3.8/5 (20 Votos)

De

Cookies doble chocolate. Descubre nuestra receta

  • Ingredientes para unas 25 galletas:
  • 1 huevo L
  • 140g de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de sal
  • 115g de azúcar blanco
  • 175g de azúcar moreno
  • 180g de harina
  • 30g de cacao en polvo
  • 3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
  • 3/4 de cucharadita de levadura química
  • 150g de chips de chocolate negro
  • 150g de chips de chocolate con leche
3.5/5 (15 Votos)

De

Unas galletas deliciosas, con un interior húmedo de chocolate tentador e irresistible y son tan sencillas de hacer...

  • 100 gr. de chocolate puro
  • 40 gr. de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 30 gr. de harina
  • 5 gr. de cacao en polvo
  • 75 gr. de azúcar moreno
  • 50 gr. de pepitas de chocolate
  • una pizca de sal
3.2/5 (212 Votos)

De

¡Perfectas para el desayuno!

  • - 115 gr de mantequilla, a temperatura ambiente
  • - 25 gr de azúcar en polvo
  • - 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • - 115 gr de harina común
  • - ¼ de cucharadita de sal
  • - 4 cucharadas de chips de chocolate
  • - 3 cucharadas de pedacitos de toffee o equivalente
3.1/5 (167 Votos)

De

Unas ricas galletitas que serán todo un éxito acompañando el café de la sobremesa o la merienda

  • - 110 gr de harina
  • - 1 cucharadita de levadura en polvo
  • - 50 gr de mantequilla
  • - 46 gr de azúcar morena
  • - 20 gr de azúcar blanca
  • - 40 gr de copos de avena
  • - 1/2 cucharadita de sal
  • - 50 gr de pepitas de chocolate
  • - 1 huevo pequeño
  • - 1 cucharada de sésamo tostado
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Cookies con pepitas de chocolate Chocolate chip cookies