Suculentas recetas de centollo - 4 recetas
Técnicas de cocina
El día de hoy tenemos para ti una receta divertida y súper original, que combina dos de nuestros dulces favoritos: un suave brownie de chocolate con las riquísimas galletas Oreo para aportar un toque crujiente. Esta receta gustará por igual a chicos que a grandes así que, ¡manos a la obra!
Ingredientes
- 200g de chocolate
- 250g de mantequilla
- 320g de azúcar
- 5 huevos
- 1 cdta de vainilla
- 160g de harina
- 1 cdta de polvos para hornear
- 1/2 cdta de sal
- 200g de cacao en polvo
- 12 galletas oreo
Preparación:
- Coloca en un tazón el chocolate y la mantequilla. Derrite de 20 a 30 segundos en el microondas y mezcla.
- Añade el azúcar, los huevos y la vainilla a la mezcla y bate muy bien para que todo se incorpore.
- Aparte, mezcla los ingredientes secos: harina, polvos para hornear, sal y cacao.
- Incorpora los ingredientes secos a los húmedos. No te olvides de tamizar.
- En un mole engrasado vierte la mitad de la masa.
- Agrega las galletas oreo y cubre con el resto de la masa.
- Hornea a 180ºC durante 20 minutos.
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- Para el relleno:
- 1 Centolla de aprox. 900g
- 200g de sal gruesa
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- 1 cebolleta
- 1 huevo cocido
- 1 tomate pequeño
- ½ pimiento verde italiano
- 1 cucharadita de moka de jengibre rallado
- 1 cucharada de cebollino picado
- 2 cucharadas de mayonesa (dejamos un poco para decorar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 1 cucharadita de sal
- Para el canelón:
- 2 aguacates (tienen que estar perfectos. No muy maduros, aunque no verdes y sin ninguna mancha)
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Para decorar:
- Ajo negro
- Mayonesa reservada
- Flores comestibles y/o brotes vegetales
Paté De Centollo (Falso)
De Ania45
Poner en un vaso de batidora la misma cantidad de mejillones, anchoas (que habremos pasado antes por un chorro de a...
- Una lata de anchoas en aceite
- Una lata de mejillones al natural
- Unos palitos de cangrejo
- Mayonesa
- 1/4 de cebolla dulce pequeña
- 2 tapones de vino fino seco
Paté de centollo
De Ana María Solana
Exquisito paté para tomar como aperitivo con un vino blanco fresquito de Rueda
- 1 lata de mejillones al natural (escurridos)
- 4 palitos de cangrejo
- 4 anchoas en aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de mayonesa
Paté de centollo
De rosalomon
Se pasa todo por la batidora hasta que quede cremoso
- 1 lata de mejillones al natural (escurridos)
- 4 palitos de cangrejo
- 4 anchoas
- 1 cucharada sopera de mayonesa
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