Deliciosas brochetas de carne a la parrilla - 7 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: pinchos de carne, pinchitos de cerdo, brochetas frías
Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
Mejores recetas de Brochetas de carne a la parrilla
Brochetas de cerdo marinado en masala
De Sandra
Tres horas antes de cocina las brochetas, cortar la carne en trozos
- 1 kg de redondo de cerdo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- Para la marinada:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharada de garam masala
- 1 cucharadita de jengibre
10 ideas de brochetas fáciles y muy rápidas de preparar
De Elena Salvadore
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Brochetas de ternera con pimientos
De Nicole du blog Créa Jackole
Cortar la carne en cubos y colocar en un tazón
- 1 trozo de carne de ternera
- 2 pimientos
- 1 cebolla
- aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo, ajo
- 1 tarro de mostaza
- 1 frasco de mayonesa
10 tapas que tienes que probar sin falta
De Marie-Rose
Seguro que las has comido 1000 veces, pero si aún no lo has hecho, ¡no esperes más!
Brochetas de solomillo de cerdo y bacon marinadas con limón y especias
De foodandcakes.bygb, Food&Cakes by GB
La receta de hoy es de las simples dónde las haya
- 1 solomillo de cerdo cortado a dados gruesos
- 6 tiras de bacón ahumado
- Para la marinada:
- Perejil muy picado
- El zumo de 2 limones
- Sal Maldon
- Pimienta
- Jengibre rallado
- Tabasco (opcional)
- ½ vaso de aceite de oliva
- Palillos para montar las brochetas
Brocheta de ternera
De isiya10
Cortar la ternera y la berenjena en dados
- 400 g. de ternera
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- champiñones
- sal y pimienta.
- Para la salsa:
- aceite aromatizado con hierbas al gusto (tomillo, romero, albahaca, salvia, laurel, pimienta...)
- vinagre de Módena o jerez
- caldo de ave (puede ser de cubito)
- vino oporto.
Bocaditos de helado, cremosos y con una crujiente cubierta de chocolate, ¡para derretirse!
Te decimos cómo hacer el postre perfecto para el verano: sencillo, rápido y buenísimo.
Brochetas de verano
De CHUETTE
Cortar las pechugas de pollo en cubos para hacer las brochetas en los palillos de madera
- 4 pechugas de pollo
- 2 limones
- hierbas (oregano, tomillo, laurel)
- 4 c/s de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- pinchos de madera
Brochetas de ternera con limón
De CIV
Corte la carne en 24 trozos de tamaño bastante regular
- 600 g de carne de ternera
- 2 cebollas
- 2 calabacines
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 limón
- 1/2 cucharada de harina de maíz
- sal y pimienta
Brochetas de conejo tandoori con setas y pastel de berenjenas
De Mamina du blog Et si c'était bon...
Preparar el conejo: cortar en 3 o 4 trozos y untar con aceite de oliva
- 8 filetes de conejo
- 4 berenjenas medianas o 2 pequeñas
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de agar-agar
- algunas setas
- 34 c/s de aceite de oliva
- sal y pimienta + especias tandoori
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