Los mejores bizcochos con crème fraîche - 2 recetas
Técnicas de cocina
Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
Mejores recetas de Bizcochos con crème fraîche
Bizcocho remolino de mermelada de moras
Aprobadapor el chefDe Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
¡Un bizcocho denso pero muy jugoso con un sabor increible!
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 280 gr de azúcar
- 160 gr de mermelada de mora
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 210 gr de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear o levadura en polvo
- 150 ml de créme fraîche
Bizcocho de nata y limón
De Buby
1.- Precalentamos el horno a 200° con calor arriba-abajo sin aire
- - 4 Huevos
- - 200 gr de azúcar
- - 200 gr de creme fraiche o nata 35% mg
- - Ralladura de 1 limón
- - 175 gr de harina floja-repostería-
- - 8 gr de impulsor- levadura Royal-
- - Mantequilla para engrasar-
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