Cuida tu línea con estas 7 vinagretas riquísimas y bajas en calorías
Redactor Rebañando,
Vinagretas ligeras y sabrosas para tus ensaladas
- Vinagreta de soja: mezcla 1/2 taza de salsa de soja con 3 cdas de aceite de ajonjolí, el jugo de 1/2 limón, 1 cda de vinagre de arroz o blanco y 1/2 cdta de miel o sustituto de azúcar. Puedes añadir semillas de ajonjolí, jengibre rallado y cebollín. Este aderezo va muy bien con mezclas de verduras orientales y ensaladas de salmón al grill.
- Vinagreta cítrica: mezcla el jugo de 1/2 naranja con el de 1/2 limón, aceite de oliva y 1 cdta de vinagre balsámico. Puedes usar un poco de ralladura de ambas frutas para darle mayor consistencia. Queda muy bien en ensaladas que llevan frutas o mariscos.
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Técnicas de cocina
Riquísima ensalada tibia con camarón
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.