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Ricas recetas de arroz en tinta de calamar - 11 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: tinta de calamar

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Arroz en tinta de calamar

De

Limpiamos la sepia bajo el chorro de agua del grifo, lo secamos muy bien y cortamos en trozos pequeñitos

  • - 400 gramos de arroz de grano medio (o de arroz de uso común, pero no arroz largo ni aromático)
  • - 1 litro y cuarto de caldo de marisco o pescado
  • - 1 sepia mediana de unos 500 gramos (también puedes usar calamares o chipirones)
  • - 4 bolsitas de tinta de calamar
  • - 1 cebolla bien grande
  • - 2 dientes de ajo
  • - 2 tomates grandes y maduros
  • - 8 o 10 hebras de azafrán
  • - 8 cucharadas de aceite de oliva (80 ml)
  • - sal
  • Ingredientes Alioli:
  • - 200 ml aceite de girasol
  • - 1 Huevo
  • - 1/2 Ajo
  • - Sal
  • - Unas gotas de zumo de limón
5/5 (2 Votos)

De

Un primer plato completo, arroz y calamares en su tinta

  • 400 gramos de arroz
  • 750 gramos de calamares muy frescos y sus tintas
  • 1 cebolla mediana
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • 2 tomates pequeños
  • caldo de pescado
  • 2 bolsitas de tinta de calamar
  • perejil
  • azafrán de hebra
  • agua ( 2 veces y media la medida del arroz)
  • aceite y sal.
5/5 (1 Votos)

De

Para el caldo de pescado: 1

  • 300gr de arroz redondo extra
  • 500gr de sepia en dados
  • 3 conservas de calamares en su tinta
  • 1L de caldo de pescado negro
  • 5gr de pimentón agridulce
  • 2 dientes de ajo
  • 50gr de pimiento rojo
  • 50gr de pimiento verde
  • 1 zanahoria pequeña
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Para el caldo de pescado:
  • 500gr de espinas de pescado blanco
  • 200gr de cáscaras de gambas
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 6 bolsas de tinta de calamar
4.1/5 (39 Votos)

De

Si te gusta el arroz, no te puedes perder esta riquísima receta de arroz negro con sepia, un plato delicioso con l...

  • 300gr. arroz
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento
  • 3 tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • 1 sepia
  • fumet de pescado
  • 3 sobres de tinta de calamar
  • un vaso vino blanco
  • aceite
  • sal
  • limón
4/5 (37 Votos)

De

En la Paellera echamos una pizca de aceite y ponlo a fuego medio/alto

  • 500 grms de arroz sabroz brillante
  • 50 grms de mejillones
  • 2 sepias cortadas en anillas
  • 100 grms de gambitas peladas
  • 100 grms de almejas
  • 1 bolsa de tinta de calamar
  • 2 pimientos verdes
  • 1 l caldo de marisco o paella gallina blanca
  • 1 tomate rayado
4/5 (2 Votos)

De

El arroz es uno mis platos preferidos

  • 6 tacitas de de arroz redondo.
  • 12 tacitas de agua.
  • 250 gr de chipirones frescos.
  • 250 gr. de pollo guisado.
  • 2 cebollas.
  • 5 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Una cuacharadita de pimentón de la vera picante.
  • Una cuacharadita de pimentón de la vera picante.
  • Un vaso de vino tinto.
  • 2 cucharadas soperas de salsa de tomate frito.
  • 1 pimienta cayena.
  • 1 limón.
  • 1 hoja de laurel.
  • Una pizca e colorante alimenticio.
  • 5 o 6 pimientos del piquillo.
  • 2 bolsitas de tinta de calamar.
  • Sal
3.9/5 (11 Votos)

De

Una Buena mezcla como primer plato o plato único

  • PARA EL ARROZ: 400 gr de arroz
  • 1 litro de caldo de pescado (hecho o de brick)
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 sepia grande
  • 250 gr de gambas peladas
  • 1 hoja de laurel
  • 2 o 3 sobres de tinta de calamar para cocinar
  • 1 ñora seca
  • 2 tomates
  • 2 ajos cortados en trozos pequeños
  • aceite y sal
  • PARA EL ALIOLI: 1 vaso de aceite de girasol (para agua)
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo (al gusto, se pueden poner 2)
  • Perejil (un par de ramitas cortadas)
  • Media cucharadita de café de vinagre
  • Una poco de sal
3.8/5 (5 Votos)

De

yEn una paellera se calienta el aceite de oliva y se añade la cebolla picada, dejándola hasta que comience a dora...

  • 100 ccs de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 500 gramos de arroz
  • 150 gramos de calamar
  • 1,5 litros de caldo de pescado
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 150 gramos de sepia
  • 0,5 vasitos de tinta de calamar, dos bolsitas
  • 8 cucharadas de tomate triturado
3.1/5 (133 Votos)

De

LA RECETA EN: http://jugandoconlacocina

  • LA RECETA EN:
  • http://jugandoconlacocina.blogspot.com/2013/02/arroz-con-calamares-en-su-tinta-de-lata.html
2.3/5 (8 Votos)

De

El que todas las madres hacen en casa

  • -250 gr chipirones ( anillas de calamar si no tienes)
  • -1/2 cebolla
  • -1 ajo
  • -5 cucharadas de tomate frito
  • -arroz
  • -agua
  • -perejil
  • -2 tintas de calamar
2/5 (75 Votos)

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