Exquisitas algas con sésamo - 6 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: algas deshidratadas, estofado de algas, ensalada de algas, algas con verduras, algas con setas
Técnicas de cocina
¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:
INGREDIENTES:
- 6 pechugas de pollo.
- 3 huevos.
- 200 gr de pan rallado.
- 200 gr de harina.
- El zumo de medio limón.
- 2/3 de taza de parmesano rallado.
- La ralladura de un limón.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón.
2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.
3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla de pan rallado, en este orden.
4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).
5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.
Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!
Mejores recetas de Algas con sésamo
Ensalada de alga Wakame
De Luisli100
Ensalada fresquita y muy diferente a lo habitual, eso si, que te guste la textura del alga
- 15 gramos de alga wakame deshidratada.
- 15 gramos de alga Agar-Agar en fibra deshidratada.
- 1 Pepino pequeño.
- 2 Cucharadas de vinagre de arroz.
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Unas gotas de zumo de limón.
- 2 cucharaditas de sésamo.
- 1 cucharadita de miel (puede ser de abeja o de caña).
- 1 Guindilla pequeña
- 1 pizca de azúcar
Galletitas de patata y algas
De Pascale Weeks
Te enseñamos a hacer el aperitivo más original, fácil y exótico
Sushi (Makis, Uramakis y Nigiris)
De La cocinereta, Llimona a la Sal
Comenzamos preparando el arroz
- 500 gr de arroz de sushi
- Hojas de alga nori
- 5 cucharaditas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- Sésamo (negro y blanco)
- Wasabi
- Salsa de soja
- Para rellenar:
- Pescado crudo: salmón, atún...
- Gambas o langostinos
- Palitos de cangrejo
- Tortilla francesa
- Aguacate
- Espárragos
- Tomates secos
- Philadelphia
- Pepino
- Zanahoria
Debemos parar de comer sushi ahora, alertan los científicos
Estas son las razones por las que comer sushi no es buena idea, por más que nos guste
Yakisoba con pollo
De talego_20
Cocer los fideos tal y como indique el paquete
- Setas shiitake (opcionales)
- Col
- Fideos de yakisoba (frescos o previamente cocidos)
- Cebolla tierna
- Salsa Yakisoba
- Cebollino
- Katsuobushi (copos de bonito seco rallado)
- Zanahoria rallada en tiras
- Pollo a tiras
- Semillas de sésamo negro / blanco
- Jengibre rojo (opcional)
- Alga nori en polvo (opcional)
Sopa de marisco, wakame y vieira asada con vermicelli crujiente
Aprobadapor el chefDe tapas2punto0, tapas2punto0
Una receta espectacular para sorprender a nuestra pareja una noche muy especial como es San Valentín
- 100 g de cabeza de gambas
- 1/2 cebolla
- 250 ml de agua
- Alga Wakame
- 1 c.s Mirin
- 1 c.s Salsa de ostras
- 1c.s Salsa de pescado
- 1 c.s Aceite de sésamo
- 4 vieiras grandes y frescas
- Fideo Vermicelli
- Aceite de oliva
- Sal
Comer SUSHI es BUENO para TU SALUD y TU CARA
Además, este régimen japonés previene enfermedades del corazón.
Sunomono (酢の物)
De Adharae, Cocinando en Marte
Ensalada japonesa de alga wakame y pepino con aliño avinagrado
- 1 pepino
- 3 - 5 gr. de alga wakame deshidratada
- Semillas de sésamo (ajonjolí) para espolvorear
- 2 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
Hummus de lentejas
De Las recetas de la tata, Blog: Las Recetas de la Tata
Me declaro una apasionada del hummus! El más popular es el de garbanzos
- 400 gr. de lentejas cocidas
- 1 hoja de alga Kombu (opcional)
- 1 ajo
- 2 cucharadas de Tahini (pasta de sésamo)
- 10 almendras crudas y sin piel
- Una pizca de comino
- Una cucharada de zumo de limón
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Zanahoria, apio, pepino.... como acompañamiento
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